作者：ajqn0920

凉山果桑产业大发展推进果桑产业

　　凉山地处川滇结合部，独特的气候条件非常适宜种植果桑。近年来，州内德昌、冕宁等县因地制宜，科学发展，在基地建设、栽培模式、品种选择、产品加工、市场营销、品牌打造等方面狠下功夫，促进了全州果桑产业持续快速发展。

　　2016年，全州已有5个县市，20多个乡镇发展果桑，果叶兼用桑园面积达31500多亩，果桑产量达25995吨，比去年净增10655吨，增长69.5%，蚕农果桑收入13888万元，比去年净增4672万元，增长50.7%，果桑已成为凉山蚕农增收的又一来源，成为产业扶贫的重要支撑项目。德昌县作为全州果桑发展的主产县，果叶兼用桑园面积达3万亩，产量达2.5万吨，已是名副其实的“中国果桑之乡”。

　　为加快推进果桑产业持续健康发展，凉山州政府出台了《关于推进果桑（桑椹）产业发展的意见》，提出要把果桑产业作为产业扶贫、农民增收的重要项目来抓，坚持政府引导、企业主体、市场化运作的发展原则，力争到“十三五”期末，全州果叶兼用桑园面积达到10万亩，果桑产量达到20万吨。

关于进一步稳定蚕桑产业发展的通知

近日，东台市政府办公室印发 “关于进一步稳定蚕桑产业发展的通知”，通知要求各镇区政府及各有关部门单位要高度重视蚕桑产业的稳定发展，把茧丝绸产业作为东台市特色主导产业，农民增收致富的重要途径，进一步保障东台蚕桑产业持续健康稳定发展。
      一要强化宣传引导，增强稳桑保林意识。各镇区、市各有关部门和单位要充分认识抓好蚕桑生产就是抓农民增收的重要性，充分认识优质蚕茧仍是市场稀缺资源的形势，切实把稳定蚕桑生产列入重要议事日程，加强组织引导，确保蚕桑生产稳定。要深入开展系列宣传活动，广泛宣传蚕桑产业优势，通过算帐对比等方法动员广大干群理性对待茧丝绸市场价格波动，把握发展趋势，切实增强社会各方稳桑保林的自觉性和主动性，为蚕桑产业稳定发展夯实基础。
      二要采取有效措施，遏制毁桑蔓延态势。桑园面积是我市林木覆盖率的重要组成部分。各镇区、市各有关部门和单位要将桑园面积纳入林木覆盖率和成片造林考核指标，落实镇、村、组工作责任；要积极探索建立蚕桑家庭农场，以及引导劳动力富余的蚕农，通过租赁等方式流转因劳动力老化、生病等客观因素不能养蚕农户的桑园，实行规模经营；要大力培育蚕桑专业化服务组织，吸纳本地或外地劳动力，提供小蚕工厂化共育、桑园代管、桑叶采摘、统防统治、联管联养等多种服务，解决年龄偏大的农户桑园治虫、养蚕问题，全力遏制毁桑蔓延势头。
      三要加强市场监管，保证蚕桑生产安全。要加强市镇联动，按照统一制定发布的农药使用配方，指导农民科学防治、规范用药。要加大监督检查力度，发动广大农民举报在瓜果蔬菜、畜禽、林业等生产上使用违禁、违规农药的行为，一经查实后依法处罚并列入黑名单，实行跟踪监管。通过加强市场监管，狠抓关键环节，确保农产品质量安全、蚕桑生产安全工作真正落到实处。
      四要加大产业扶持，促进丝绸行业稳定。蚕桑生产是蚕农最稳定、最可靠的收入来源之一，各层各级要采取有效措施保护农民利益和特色产业。适当提高养蚕保险保障程度，从2016年起养蚕保险金额由每张蚕种300元提高到400元；坚持宽泛理赔原则，降低理赔起点，逐步取消免赔率。新拓成片桑园由龙头企业进行奖励，从现在起每更新或新拓1亩桑园奖励农户200元、镇村组织费50元。要积极鼓励桑园流转，扶持建立桑园面积100亩以上的蚕桑家庭农场，并由龙头企业或蚕桑主管部门通过相关项目给予每个1万元的奖励。
      五要加快转型升级，提高蚕桑业竞争力。市镇蚕桑生产部门要加大蚕桑新品种、新技术、新模式、新机具的引进、试验、示范、集成和推广力度，推进机械化、智能化、省力化养蚕，逐步提高劳动生产率，降低劳动强度。要指导蚕农科学防控桑蚕病虫害，降低蚕桑生产损失和养蚕风险，保证稳产优质。要加强蚕桑新型合作组织建设，提高蚕桑生产组织化、规模化、集约化水平。要加强季节性用工的调剂，满足部分蚕农用工需要。要加大蚕桑副产品资源综合利用和桑园套种、蚕室套养模式的开发和应用力度，增加副产品附加值。通过全市上下的共同努力，进一步发挥我市蚕桑生产区域优势、规模优势和效益优势，确保茧丝绸产业持续健康发展。

从《诗经》“于嗟鸠兮， 无食桑葚”中品读桑葚红得发紫

于嗟鸠兮，无食桑葚；于嗟女兮，无与士耽。——《诗经•国风•卫风•氓》

红桑葚
 在汉语的辞格中，夸张是被运用得较多的一类。譬如“红得发紫”这个词，在口语中就极尽夸大之能事。而实质上其本意指的是在古代九品官制下，按照官位从高到低分别得着紫袍、红袍、青袍和绿袍等；显而易见，紫是排在黄之后的第二高贵之色。可是如果来用“红得发紫”来形容一种水果的话，那么桑葚绝对是当之无愧。
 桑葚的“红得发紫”，自然有个渐进的过程，可是从量变到质变的时间似乎很短。尤其是到了四月的中下旬，那翠绿桑叶掩映之下的星星点点，倏忽之间就由浅红过渡为深红，由深红蜕变为黑紫。这个时候的桑葚周身乌亮，个大籽满，不仅最为养眼，而且十分可口，随便摘下一颗丢入口中，那酸甜交融的味道堪称绝配，既汁水横流，生津止渴，又隽永绵长，回味无穷。难怪《诗经•国风•卫风•氓》中这样吟唱：“于嗟鸠兮，无食桑葚；于嗟女兮，无与士耽。”此诗借用斑鸠吃了桑葚会美得迷醉过去，掉落树下而轻易地落入猎人手中的比兴手法，来告诫那些怀春的少女，不要过于和男子沉迷于热恋的爱情之中，最后犯下糊涂，遭受始乱终弃的不幸命运。
乡下的女子比较传统，也很含蓄。在桑葚泛红的季节，她们可不知道比兴的谣曲还有这么深奥的含义，只清楚那些红中透着紫色、紫中闪着黑光的果实，在每年的布谷声声里，确实是一种极大的诱惑。可她们不能像男孩子那样不管三七二十一，大把大把地往嘴里硬塞。因为一不小心，桑葚的汁水会弄脏你的衣袖和前襟，更会将你的嘴唇和牙齿都染得乌黑乌黑的。这在当时的思想观念还比较保守的乡村，怎能抛头露面？又如何上得厅堂，下得厨房呢？有些大姑娘小媳妇实在馋得忍不住了，就会偷偷地溜到桑树底下，悄悄地摘下一大捧，小心地用手帕包住，然后再躲到没人的地方慢慢地享用。你若是有机会亲眼目睹，那倒也别有一番情趣：她们会用那又白又嫩的拇指尖和食指尖，轻轻地捏上一个两个，然后稍稍地扬着头，微启朱唇，小心翼翼地往舌尖上送；她们很少砸吧着樱桃小口尽情地品尝，多数是先含在嘴中三五秒钟，再囫囵吞枣似的直接将其咽食下去，这样既能够领略到桑葚的那种酸甜味儿，还可以避免桑葚的汁水在不小心的情况下所带来的窘态。
 斑鸠是不在乎这种窘态的，画眉、黄鹂、八哥、鹧鸪、麻雀等等也不可置否。童年时分，我就特别羡慕这些贪嘴的鸟儿，它们每天早晨起来，就可以躲在茂盛浓郁的桑叶之下，围着色泽鲜艳的紫红桑葚，忘乎所以地争相啄食；美餐之后，或交头接耳讨论着吃法，或引吭高歌抒发着情怀，那副悠哉乐哉、怡然自得的满足神情，令人好生羡慕。而我们则被严厉的父亲“明令禁止”：绝不可以攀高！更不允许爬树！因此，每当馋虫像蚕儿一样慢慢在心尖蠕动时，我们最盼望的就是有一阵风起，这样熟透了的桑葚就会三三两两地掉落下来，随手捡起一颗，迫不及待地送入口中，那种感觉真可谓“参差红紫熟方好，一缕清甜心底溶”，而眼前所见的则是“殷红莫问何因染，桑果铺成满地诗”了。
 桑葚的“红得发紫”，除了描其形与绘其态之外，还与它的经济价值和药用价值也有着必然的联系。在长江中下游的沿江地区，置匾养蚕一度是传统的家庭副业，而养蚕的食物来源就是陌上那青绿的桑叶，因而桑树被重视的程度可想而知。“女执懿筐，遵彼微行，爰求柔桑”的动人场景，曾经数见不鲜。这里且不说桑叶可以喂蚕缫丝，织出人间最美的丝绸，单就桑树的药用价值而言，桑叶、桑枝、桑皮均可入药，特别是成熟的桑葚，不仅可以滋阴补肾，活血乌发，养心益智，润肠去燥，并且对治疗贫血、高血压、神经衰弱等病症具有一定的辅助功效，中医赠以“民间圣果”的美誉真的一点也不为过。
 再回到汉语的词性上来说，“红得发紫”多少有点褒中含贬的味道。可是应用到桑葚的身上，这红绝对是故乡流动的血液，这紫肯定是乡亲真情的呼唤——我多么希望能有一天，可以择一块山地，披一身蓑笠，种一片桑林，如此，那鲜红黑亮的果实将会充盈我的梦境，那幸福惬意的酸甜终会流遍我的全身……

桑葚对儿童具有开发智力功效

桑葚对儿童具有开发智力功效，现已公认，不少儿童由于锰和锌的缺乏，造成智力发育迟缓，从而伴随学习能力降低，迟钝和嗜睡。而天然果实桑葚中含有丰富的锰，对纠正智力降低有重大意义。在《本草纲目》中提到桑葚子“令人聪明”，这与现代人认识桑葚具有开发智力功效，古今不谋而合。现代儿童表现有缺锌的状况众所周知。缺锌不仅影响正常的食欲，也影响智力。中药白术含有丰富的锌，用桑葚配合白术食用，确有功效。锰对心血管系统具有保护作用，因此，患有心血管疾病的老年人不妨经常吃一点。桑葚粥是很好的食疗方，制作方法是：每次取干桑葚30～60克（鲜品60～90克），糯米60 克，煮成粥，加冰糖适量即可。凡老年人肝肾不足，阴血两虚时，出现头晕目眩，视力减弱，耳聋耳鸣，腰膝酸软，须发早白，以及肠燥便秘等症，均可选用。桑葚粥属于补益粥，可以随意经常食用，也可5～7 天一疗程，每天分两次空腹温热食用。但是脾虚腹泻便溏时，勿用为好。
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