桑枝食用菌

桑葚采摘完后，需要进行重剪（果桑夏伐）后的桑枝如果不利用，那就只能扔掉了，现在可以把桑枝利用起来，打碎后可以在生产食用菌的主要原料。

    桑枝食用菌，以优质桑枝条作为食用菌培养原料，经过科学配方栽培而成，具有其它食用菌不可比拟的食用营养价值和药用保健价值。桑枝富含多种营养成分，其独有的天然生物碱、多酚、多糖和黄酮类物质，成就了桑枝食用菌的高档价值和上乘品质。桑枝食用菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维素、维生素、矿物质等，各项指标均优于普通食用菌，具有极好的食用营养价值。桑枝食用菌含有丰富的生物活性物质，如：高分子多糖、β-葡萄糖和rna复合体、天然有机锗、核酸降解物、camp和三萜类化合物等，对维护人体健康有极大的药用保健价值。

    桑枝含有食用菌生长需要的碳源、氮源、无机盐和维生素等营养物质，以桑枝碎屑为主料，与其它营养物质按一定比例配合成培养料，就可以栽培桑枝香菇、桑枝平菇、桑枝木耳、桑枝银耳、桑枝天麻、桑枝灵芝等。

    桑枝栽培香菇改善香菇品质，提升了药用价值，这是桑枝独特的特性。富含纤维素、粗蛋白等营养物质，经测定桑枝韧皮部含粗蛋白5.44%、纤维素51.88%、木质素18.18%、半纤维素23.02%、灰分1.57%；木质部含有木质素19.1%、多戊糖21.76%、半纤维素78.83%、灰分2.32%。桑枝富含的多种营养成分使其非常适合作为食用菌的培养基质，以其一定比例为培养料生产的香菇不仅品质好、产量高，质量上乘，口感好，价格高，效益好，而且可以增强人体体液免疫功能，促进人体新陈代谢，提高机体适应能力有很大作用，同时还有对糖尿病、肺结核、传染性肝炎有治疗作用，对癌症有抑制作用，因此深受经营者与消费者的青睐。

    试验结果表明用桑枝屑混配栽培香菇，所生产的香菇具有出菇早，产量高、品质好的特点，同时也降低了生产成本。用桑枝屑栽培香菇还有出菇早，出菇提前4-13天，而且菌盖厚，口味香气沁人，产量比普通杂木提高8.1%。桑枝与其他阔叶林相比农药残留低，生产的产品适合人们所倡导的绿色无公害产品。

免隔保水膜袋的应用，具有安全性和高效性的特点，免割出菇，极大地降低了劳动强度，使香菇自然生长，避免了割口和割刀对菌蕾的伤害，使菇型完整，并使菇体无粘附，是绿色无公害的理想产品。

    桑枝的利用又是一个果桑产业，使农户增收，变废为宝。